食材：花胶适量、猴头菇适量、猪展肉适量、淮山适量、枸杞子适量、盐适量 。
做法：
1、猴头菇用水浸泡一晚发好；
2、发制花胶，将花胶蒸半小时，然后放入冰水中 ， 置于冰箱里24小时取出即可；
3、将花胶和猪展肉切块，焯水，水里放些姜葱去腥；
【猴头菇炖花胶怎么做好吃】4、将焯好水的花胶和猪展肉与其他材料一起入炖盅，盖好盖子 ， 文火炖3小时 。出锅后根据自己的口味适当加盐调味即可 。
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