【全蛋法纸杯蛋糕怎么做?】材料：鸡蛋200克、糖80克、低粉120克、牛奶50克、玉米油30克 全蛋法纸杯蛋糕过程：
1、把蛋糕纸杯提前放好在模具里 。
2、将牛奶和玉米油搅拌均匀 。
3、将鸡蛋打入盆里，放进60度热水盆里隔水加热 。
4、加热至鸡蛋温热时一次性加糖打发至蛋糊呈乳白色，捞起后滴落的纹路不会立即消失，再低速搅打约1分钟去除大气泡，使蛋糊呈细致的质地（这样做出的蛋糕质地会很细腻喔，很重要的哈，千万不要偷懒喔） 。
5、将过筛好的低粉分三次筛入打发的蛋液，每次都要切拌均匀 。
6、取少量面糊和搅拌好的牛奶和玉米油快速拌匀，再倒回蛋糕糊内全部切拌均匀 。
7、将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具7-8分满 。
8、放进预热好160度的烤箱中层，烤约18分钟左右，表面呈金黄色、触感有弹性即可 。
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