1、紅米是糙米的一種，相比一般所見淡黃色的糙米，紅米留有較多未被輾磨的表穀 ， 所以色澤較深 ， 所保存的營養亦較多，但口感較粗糙 。
【红米可以做米饭吗】2、紅米和白米所含的熱量基本上是一樣的，但由於纖維能增加飽肚感，所以進食紅米等於間接控制食量，令人不易長胖 。
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