【红酒挂杯是什么意思】酒与水不同，分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯 。
挂杯时间越长意味着酒更浓 ， 更稠，也可能是酒精含量更高 。斟了酒，轻轻地摇杯 ， 让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流 ， 这并不是挂杯，稍微等会儿，便会看到摇晃酒杯的时候 ， 酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的液滴，这便是挂杯 。
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