【红豆西米露的做法】材料:西米、红豆、白糖、麦芽糖、牛奶 。
做法步骤:
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟；
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味；
3、红豆先泡一晚上 。加入400毫升水煮开 。再倒入200毫升冷水煮开 ， 再倒入冷水煮开 ， 重复4次 。直到红豆变软 。沥干水分 。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态即可；
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀即完成 。
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