staub锅炖的食物更软烂 ， 炖法跟一般的锅炖鸡汤一样的方法 。
鸡汤的做法：
1、三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片 。
2、枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用 。
3、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫；加葱姜、料酒大火烧开 。
4、撇去浮沫，转小火煲至1小时；用勺撇去鸡汤上的油脂 。
【staub珐琅铸铁锅怎样熬鸡汤】5、加入枸杞再煲10分钟；盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可 。
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