1、促进人体的生长发育 ， 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生 ， 可以促进人体的生长；
2、促进细胞发育， 提高智力，花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力 ，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力；
3、抗老化，防早衰，花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，常食花生，有益于人体 延缓衰老 ；
4、润肺止咳，花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症；
5、凝血止血，花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质 ， 能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能；
【烘干的花生有什么营养】6、防止冠心?。?花生油中含大量的亚油酸 ， 这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化 。
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