1、鱼肉里面的黑线是：鱼腥线 。
2、鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官 。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里 。
【带鱼中间的黑线是什么 鱼肉里面的黑线是什么东西】3、草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显 。主要用于感知对外界的刺激，气味的强弱 。“鱼腥线”会带着水中的一些土腥味，剔除之后自然是可以去掉一部分鱼腥味的 。
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