用料
猪肉1000克 葱一根 姜1块 老抽1勺 料酒1勺 盐适量克 酱油适量 生抽适量 炖肉料包一只 白糖适量 清水适量
炖猪肉的做法步骤
步骤 1
肉切大块，喜欢大块吃肉！
步骤 2
肉洗干净冷水下锅，加葱姜料酒，焯水煮开 。
步骤 3
焯过的肉块连同料包放入铸铁锅内 。
步骤 4
锅中放油，加入葱姜，小火煸香后捞出 。
步骤 5
炒锅遛底油，加入白糖炒糖色 。
步骤 6
糖融化变黄，加入盐，生抽，酱油，老抽，清水 。
【炖肉大块家常做法?】步骤 7
大火煮开 。
步骤 8
汤料倒入铸铁锅内，大火煮开，小??慢煮40分钟，关火再焖半天 。
步骤 9
很香！炖的肉块，直接大口吃，或者可以夹入各种饼中
推荐阅读
- 腐肉家常做法?
- 家常炒粉丝的做法
- 红豆饭的家常做法
- 家常菜爆炒牛头肉的做法
- 剁椒鱼头的家常做法
- 红炖肉的做法
- 籽乌的家常做法
- 红豆薏仁小米粥的家常做法
- 红菇炖肉里面可以放红枣呢
- 自制芝麻酱的方法 自制芝麻酱的家常做法