豆芽发红有多种原因
1、豆子见光,豆子发芽需要一定的环境,并且对温要求度和湿度都有严格的要求,所以避光非常重要;
2、豆子是陈豆 , 陈豆发芽会发红,并且陈豆的生芽率也低;
【用豆芽机发绿豆芽为什么豆发红】3、运输原因,豆子在运输的过程如果发生碰撞导致豆子的胚芽损坏,也会导致发出来的豆芽发红;
4、水质原因,水质若为碱性,豆芽也有可能发红 。
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