琥珀核桃仁做法：
1、大核桃去壳取核桃仁400-500克 。
2、核桃最好能趁热放入锅内裹糖 ， 熬糖时间约10-15分钟 。
【核桃怎样烹饪】3、将核桃仁放入150度预热好的烤箱中层，烤制10-15分钟 。
4、敞口大锅内放入冰糖150克，麦芽糖50克，清水100克 。
5、大锅放置炉灶上，先开大火 。
6、烧滚后转中小火，耐心熬制糖浆，不时搅拌一下，颜色会逐渐加深 。
7、将热好的核桃仁趁热倒入，尽量使每颗都充分裹上糖浆即可食用 。
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