1、东江盐焗鸡：是广东的一款名菜 ， 也称客家盐焗鸡、客家咸鸡 。主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗 。
2、红炆肉：猪肉脆滑爽嫩，做得非常入味，咸甜味道适中，色泽金黄，风味独特，爽口软滑，肥而不腻 。
3、咸香鸭：选用本地特产土鸭精心制作，色泽金黄，香味浓郁，是一味独特的下酒好菜 。
4、上汤桂花鱼：桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中，为东江名菜 。
【河源什么特产最合适送人】5、酿三宝：虾米猪肉用刀剁碎，加入鸡蛋，调味料拌匀，茄瓜双飞 ， 角椒斜切，去核，凉瓜斜刀切段，每段长约3cm，去瓤制作而成 。
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