1、准备4 个鸡蛋，只用蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖，把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发 ， 打成乳白色即可 。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开 。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌 。
【用牛奶和鸡蛋怎么做冰淇淋】4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸 。
5、关火 ， 倒入容器中晾凉 。
6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻即可 。
最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴 。
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