1、应将咸鱼放在阴凉、干燥、通风的地方保存；
2、在咸鱼上面撒些丁香、花椒、生姜等，以防变味；
【用盐腌好的咸鱼该怎样保存】3、食盐浓度应在百分之十以上，则多数细菌受抑制不能繁殖 。若浓度达到了百分之十五以上，食物就可以在较长时间内保存不坏 。
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