【合肥有什么特色小吃】
1、庐州烤鸭：该产品选料严谨 ， 加工考究，香气浓郁，皮酥肉嫩，咸淡适宜 ， 肥而不腻，味道鲜美 。2、包公鱼：原名红酥包河鲫鱼 。这道菜是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖 ， 骨酥肉嫩，回味无穷 。3、曹操鸡：又称逍遥鸡，合肥名菜 。其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡，扒鸡 。4、泥鳅挂面：合肥人吃泥鳅成为安徽一绝 ， 泥鳅不仅肉质鲜美，且营养丰富，其脂肪成分较低 ， 胆固醇更少，老少皆宜 。其偏辣口，辣得入味 ， 泥鳅够滑嫩 。
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