1、香菇切末 。
2、牛肉剁成馅 。
3、香菇盛入碗中 。
4、加入牛肉馅、香油、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀即可完成 。
5、然后拿出饺子皮，包饺子，包好后下入滚水中煮到饺子浮起熟透即可出锅 。
【香菇牛肉馅饺子的做法】饺子，是中国北方传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名娇耳 ， 是河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃 。
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