珍珠鸡 ， 又称山鸡、珠鸡、几内亚鸟 ， 是种比较少见的野生禽类 ， 因营养价值高、肉质好深受人们喜爱 。那为什么珍珠鸡是高档鸡?五个方法教你区分公母!
一、珍珠鸡介绍1、外观
珍珠鸡长55cm左右 ， 头小身体圆矮 ， 整体看上去像雌孔雀 ， 颈细长 ， 头顶部没有毛 ， 喙前端呈淡黄色 ， 后部呈红色 ， 全身羽毛呈灰色 ， 且羽毛上有规格的圆形白点 ， 看上去十分像珍珠 ， 故名珍珠鸡 。
2、饲养方式
它种胆小但又活泼好动 ， 听到一点声音就会惊慌乱叫 ， 所以饲养地最好选在离市区较远或周围较安静的地方 。同时珍珠鸡喜欢攀援 ， 白天几乎很少休息 ， 喜欢吃米糠、谷物、蔬菜、玉米粒等 ， 所以很好饲养 。
3、品种
它是从美洲、非洲等地引入的一个新品种 ， 抗寒耐热 ， 适应性很强 ， 很多地方都可人工养殖 。目前有大珠鸡、羽冠珠鸡、灰顶珠鸡三种 ， 且灰顶珠鸡已培育出白珠鸡、淡紫色珠鸡等多个杂交品种 ， 现在在我国已广泛饲养 。
4、营养价值
珍珠鸡富含丰富的蛋白质、氨基酸等其他元素 ， 比普通鸡类高出许多 ， 因此已成为高档宴席上的高档肉禽 。常食用可增强免疫力、补肝、补肾、祛痰、提神的效果 ， 非常适合患有高血压、心脏病、冠心病的患者食用 。
二、如何区分公母区别一：看羽毛上的白点
公鸡颈背白点很大很圆;母鸡羽毛上的白点很小很淡 ， 一般不细看看不出来 。
区别二：看头部
公鸡的头较粗大 ， 上面长的肉髯会向内稍弯曲;母鸡头稍小些 ， 肉髯平直靠向后颈 。
区别三：看走路的姿势
公鸡走路的姿势就像走正步一样;母鸡走路姿势大多是单行走 ， 有时交叉着走 ， 还有时踢脚走 。
区别四：听叫声
公鸡的叫声呈“嘎嘎嘎嘎”声 ， 尖锐刺耳;母鸡的叫声呈“个嘎个嘎”声 ， 温柔从容 。
区别五：看肛门
公鸡的肛门收缩快且有力;母鸡的肛门会一下一下的闪动 。
其实 ， 珍珠鸡就是外形长得像雌孔雀的肉用家禽 ， 因羽毛上有规则的白色圆点像珍珠而得名 ， 肉质好 ， 营养价值高 ， 是高档宴席上的高档肉禽 。但由于珍珠鸡也有公母之分 ， 所以购买时要注意区分 。
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