饺子皮擀圆妙招：面的软硬要恰到好处，如果把握不好，就让它略微偏软一点儿，并且还要让面“醒”到 。面板要平，擀面棍要圆，这样它们结合得紧密 。饺子剂子不管是揪还是切，都要尽量把它们做圆 。
【饺子皮怎么擀圆妙招】饺子，是中国北方传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”，是中国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年” 。饺子多用面皮包馅水煮而成 。
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