气管炎是由于病毒、细菌感染或物理化学刺激等非感染因素引起的气管、支气管黏膜炎性变化 ， 黏液分泌增多 ， 因缺乏负离子而使气管黏膜上皮绒毛内呼吸酶的活性降低 ， 影响肺泡的分泌功能及肺的通气和换气功能 。分急性和慢性两种 。急性气管-支气管炎是由生物性或非生物性因素引起的气管-支气管黏膜的急性炎症 。病毒感染是常见病因 ， 临床主要表现为咳嗽和咳痰 。慢性支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症 ， 临床上以长期咳嗽、咳痰或伴有喘息为主要特征 。本病早期症状较轻 ， 多在冬季发作 ， 春暖后缓解 ， 且病程缓慢 ， 故不为人们注意 。晚期病变进展 ， 并发阻塞性肺气肿时 ， 肺功能遭受损害 ， 影响健康及劳动力极大 。本病为我国常见多发病之一 ， 发病年龄多在40岁以上 ， 吸烟患者明显高于不吸烟患者 ， 在我国患病率北方高于南方 ， 农村较城市发病率稍高 。
第二 ， 气管炎最好不吃什么？
1、辛辣刺激食物
辣椒、胡椒、蒜、葱、韭菜等辛辣刺激食物 ， 均能刺激呼吸道使症状加重 ， 支气管炎患者不要吃 。
【气管炎最好不吃什么?】2、海腥油腻的食物
“鱼生火、肉生痰” ， 支气管炎患者应少吃黄鱼、带鱼、虾、蟹、肥肉等 ， 以免助火生痰 。
3、油煎食物
油煎 ， 油炸食物以及不发酵的食物不易消化 ， 食用后妨碍脾胃运化 ， 消耗津液 ， 助湿生痰 ， 以致咳嗽 ， 咳痰症状加重 ， 无论是急性还是慢性支气管炎患者都应当忌吃油煎食物 。
4、过甜的食物
甜食摄入过多会刺激咽喉 ， 诱发咳嗽 ， 支气管炎病人吃多了过甜食物 ， 可助湿生热 ， 致使痰多痰粘 ， 不宜咳出 。
5、过咸的食物
过咸的食物摄入过多 ， 也会助热化火 ， 不利于控制炎症 ， 炎症发作期会出现黄痰 ， 粘痰等症状 。
6、甘酸食物
支气管炎患者不宜多吃甘酸食物 ， 如柑橘 ， 樱桃等 ， 因甘可生津 ， 酸可敛津 ， 均可聚生痰湿 ， 导致病情加重 。
7、温补食物
支气管炎常由外邪引起 ， 所以急性期禁止食用具有温补作用的食物 ， 如羊肉 ， 狗肉 ， 鹿肉 ， 麻雀肉 ， 荔枝等食物 。
8、过寒的食物
慢性支气管炎患者咳痰色白多沫 ， 多为寒痰伏肺 ， 过于寒性的食物应该忌吃 。
寒性食物常见如：绿豆、海带、苦瓜、西红柿、蚌肉、螃蟹、荸荠、柿子等 。
第三 ， 气管炎日常饮食需要注意什么？
1、补充维生素
特别是维生素A和维生素c的补充 ， 因为维生素A能够维持呼吸道上皮组织的正常功能 ， 而且还可以减轻咳嗽的症状有一定的作用 ， 维生素C能保护支气管上皮细胞 ， 减轻呼吸道炎症 ， 所以应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果 。
2、补充蛋白质
这对支气管炎的防治很重要 ， 因为支气管炎患者反复发作 ， 蛋白质会大量流失 ， 补充足够的蛋白质 ， 处理能够满足日常身体所需 ， 还能够改善过敏状态 。
3、补充水分
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