冬瓜一块，削皮去籽，洗干净 。冬瓜切大块，盛碗中备用，切葱花备用，热锅倒油，加葱花爆香，倒入冬瓜翻炒 。加少许生抽，翻炒上色 ， 加半碗水 。大火煮开，加一小把粉条，煮5～8分钟即可 。
【冬瓜粉条的做法】冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物 ， 茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状 ， 大型，有硬毛和白霜，种子卵形 。
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