玉米粉可以做南瓜饼,玉米粉是算粗粮的,可以粗粮细做 。
一、首先准备好食材:
南瓜一块玉米粉面粉酵母开水白糖玉米油鸡蛋二、
1.南瓜切片蒸熟,压成泥放凉备用
2.玉米面200克,用开水烫面成絮状,放一旁放凉
【南瓜饼可以用玉米粉来做吗?需要注意什么?】3.放凉后依次加入两个鸡蛋、南瓜泥及适量白糖(按个人口味添加),并加入3克酵母和面粉,揉成光滑的面团
4.发酵至两倍大(冬天可放温锅发酵)
5.发酵好的面团,蓬松柔软,拿出轻柔排气,搓成长条后,均匀切块,揉成圆的小面团
6.保鲜膜盖住,二次发酵20分钟
7.平底锅抹油,下锅烙,盖上盖子一分钟左右翻面继续烙(注意一定要小火慢烙)
8.两面烙至金黄即可出锅
是不是很简单?你学会了吗?
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