主料:
鸡爪500克，泡椒200克
fuliao :
食盐1勺，姜4片，八角1个，花椒15粒，料酒1大勺，泡椒水500毫升，香叶1片
泡椒凤爪的做法：
1.鸡爪洗干净，剪掉指甲 。
2.锅里倒入清水，然后将鸡爪放入锅中，再放2片生姜、一勺料酒，捞出 。
3.另起锅，放入鸡爪，再加入花椒适量、八角1个、香叶，再调入盐，开大火烧开 。
4.转中小火煮8分钟左右，直到鸡爪变软，关火捞出 。
5.将鸡爪放在自来水下面冲凉，晾凉 。
6.备一个玻璃容器，放一层泡椒，再放入鸡爪，再放一层泡椒 。
【自制泡椒凤爪如何做到最好吃?】7.最后倒入泡椒水，盖上盖子 。
8.浸泡腌制3天左右，即可食用 。
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