首先，螃蟹煮熟以后最好当天吃完 ， 不要保存 。因为蟹黄熟了之后很容易变质 ， 大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味 。如果是香辣大闸蟹的话，外围包上一层油脂可以保护水分不被流失 。而且，煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低 。而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放 。
【海螃蟹蒸熟后多长时间不能吃】保存方式：煮熟后待冷却下来，用保鲜袋包好，放冰箱冷藏，能放一天 。用保鲜袋包好后放冷冻 。可以确保能放10天不变味 。
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