【粗粮促进消化的原理是什么】
粗粮促进消化的原理是粗粮里富含纤维 。粗粮中含有很多的纤维组织 , 对于便秘病人来说,可以促进肠道运动,促进肠道有益菌增殖,是一种纯天然的通便剂;而且膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出 , 从而帮助高脂血症患者降低血脂 。另外,粗粮含有更多的维生素B1,能够改善消化功能,对神经功能也有一定的保护作用 。
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等) , 以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等) 。
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