白茄子是一种口感细腻，清香味浓的食材，它富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等 。以下是七种家常做法，让你尝尽白茄子的美味 。
1. 烤白茄子
将白茄子切成片，用油轻擦倒入烤箱中烘烤约20分钟即可，可以增加烤箱温度使其更加香脆 。
2. 炒白茄子丝
将白茄子切成丝，加入适量的油和盐，翻炒片刻即可，口感香脆可口 。
3. 白茄子土豆汤
将白茄子和土豆洗净后切成块，加入水中煮沸，再放入葱花、姜片等作料，煮至软烂后加盐调味即可 。
4. 酱爆白茄子
将白茄子切成片，然后加入适量的腌料进行腌制，煎炸后加入适量的酱汁翻炒即可 。
5. 蒸白茄子
将白茄子切成片，放入蒸锅中蒸熟，再拌上葱花、姜末等调料即可 。
6. 白茄子烧豆腐
将白茄子和豆腐切成块，加入水、酱油、白糖等作料一起烧制，直至软烂入味即可 。
7. 煮白茄子蘑菇粥
【白茄子最好吃的七种家常做法?】将白茄子和蘑菇洗净后切成小块，加入米、水煮沸，等到米熟后再加入适量调料，即可享用美味的茄子蘑菇粥 。
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