海带放久了不能吃 ， 干海带的保质期在两年，干海带就过期了，所以不能食用 。干海带虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃 。需要提醒的是，干海带是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻 。
若发现有霉味 ， 说明发生了霉变；有氨味、哈喇味等，说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，油脂发生了氧化酸败 ， 出现这些现象就不要再食用了 。
【海带放久了能吃吗一洗很容易烂】海带营养成分：海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉 。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分 。
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