【冷冻三年的大黄鱼还能吃吗】冷冻三年的大黄鱼不可以吃了，即使长期存放在冷冻柜里 ， 但是三年时间太久了，大黄鱼的肉质已经变质了 。黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多 。饭馆所用的以大黄鱼为多 。海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜 。黄鱼的做法很多，比如糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼等等 。
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