1、感冒、患有肠炎的人群，应该禁止食用鸡枞 。
2、对于菌类过敏 ， 或是有吃鸡枞菌过敏史者，都不可以吃鸡枞菌 。此外有过敏史人群也慎吃 。
除此之外，一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品 。
需要注意：
1、烹调方式应该健康 。饮食不宜过重口味 ， 吃鸡枞菌的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火 ， 消化不良不舒服 。另外鸡枞菌的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮 。
【鸡枞菌哪些人不能吃】2、不宜多吃，要保持营养均衡全面 ， 任何水果都不能过量食用，鸡枞菌又具有一定的寒性，吃多了反而会对身体造成危害 。
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