怎样用椰奶冻做好吃的?

我曾经在椰子鸡火锅店打过暑假工 。那家店是一家比较高档的店吧 。我只说一下他们是怎么制作的,其他的就不说了 。椰子冻,主要原材料是椰浆,牛奶(也用过奶粉),食用明胶,精致白糖 。下面说主要的步骤 。
1.将水烧开,放凉 。
2.在水中添加椰浆牛奶拌匀 。
3.开小火,倒入食用明胶,不要太多,开始不停的搅拌 。
【怎样用椰奶冻做好吃的?】4.等热了,放入白糖,调到合适的口感(如果想制作其他口味的椰子冻,可以在这个时候添加调味剂 。比如榴莲椰子冻,可以添加榴莲粉 。)5.持续不停的搅拌 。(ps,温度不要太高,大约七八十度就行 。)6.等搅拌到比酸奶稠一点的时候,倒入合适的模具里 。(也可以倒入掏空的木瓜或哈密瓜之类里面)7.放凉,椰子冻会变得和果冻一样 。8.食用 。pps.我不知道正宗的椰子冻是怎么做的,我只是将我仅有知道的告诉大家而已 。

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