排骨汤的做法大全 _知识经验

猪排骨是一种健康美食，排骨的做法多种多样，坚信很多人都是会做一两个，今日要详细介绍的是骨头汤的作法，骨头汤的特性便是健康营养，口感口味淡，基本上老老少少都能够吃，是一道很有些人气的家常小炒，骨头汤的作法不会太难，关键是看用材，骨头汤如何做有营养成分，如何吃最好是呢？为你推荐几类骨头汤的作法。
一、玉米排骨汤

原材料：
小排骨300克，苞米1根，红萝卜1根；
调味品：
葱，姜，米酒，盐；
玉米排骨汤的作法
【排骨汤的做法大全】1、小排加一些米酒，绰水，苞米、红萝卜好，葱结和生姜片预留。
2、将原料煮一煮，撇掉白沫子，再炖一个小时上下；
3、最终出锅，开展调料，加些醋，能够协助优质蛋白质的消化吸收；
4、起锅摆盘。
小技巧
将炒面烧的烧开后再逐渐撇沫，红萝卜最终放进。
二、冬瓜排骨汤

主要材料：
猪大骨，东瓜
调味品：
葱段，生姜片，盐，麻椒
冬瓜排骨汤的作法：
1、猪大骨洗干净，切割成小段，随后加盐调料，翻拌；
2、东瓜削皮，割开去瓤，清洗切割成一小块；
3、猪排骨放入开水里边焯一焯，除掉鲜血，捞出，沥水预留；
4、锅里加适当冷水，放进生姜片、麻椒烧开，猪排骨下锅再次煮，再用小火慢炖九十分钟上下；
5、最终放东瓜，低火炖二十分钟，随后起锅，撒上葱段就可以。
三、莲藕排骨汤

主要材料：
连藕，猪排骨，葱，姜，米酒，盐
莲藕排骨汤的作法：
1、连藕削皮，洗干净，随后切成片；
2、猪排骨洗干净，入开水中，锅里边焯烫流血，将沫捞起来，清洗整洁预留；
3、将猪排骨和连藕所有装进去，放水未过猪排骨和连藕；
4、大火烧开，放姜、米酒，转文火烧煮两个钟头上下，加盐，撒上葱末就可以。
四、山药排骨汤
食物：
猪排骨500g，淮山药1/2根，枸杞子，红萝卜1根，姜片，米酒1汤匙，白米醋少量，八角一个，盐；
山药排骨汤的作法
1、淮山药洗干净，去皮，切割成滚刀块，红萝卜一样切割成滚刀块；
2、放半锅水，放猪排骨，大火烧开，将炒面出現一层泡沫塑料省去，熄火，把猪排骨捞起来洗干净；
3、石锅加水烧开，把猪排骨和姜、米酒、八角一起装进去，大火烧开，随后转文火；
4、加少量白米醋，能使汤味更美味，醋不必放多了；
5、文火煮/1小时上下，再放淮山药、红萝卜，文火慢煮1小时，放枸杞子和盐调料，起锅就可以。
五、白萝卜排骨汤

食物：
猪排骨一斤，箩卜一个，姜片一块，盐，味精少量
白萝卜排骨汤做法：
1、猪排骨洗干净，控干水份，放进沸水中，绰水，随后扔掉水，捞起来猪排骨；
2、另起一锅，冷水放生姜片，猪排骨，滴少量醋，盖上煮沸，大概二十分钟上下；
3、箩卜洗干净切片，放进炖好的骨头汤中，大火烧开；
4、盖上盖，改文火煮约十分钟上下，直至箩卜完善，放盐和味精起锅就可以。