油麦菜脚臭味不可以吃，油麦菜具有臭味一般是因为身上具有残留的农药、油麦菜已经坏掉变质、本身品种就带有一股味道等原因导致的 。具有臭味的油麦菜建议尽量不要食用，以免影响身体健康 。油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种，在我国多地均有栽培 。
【油麦菜脚臭味可以吃吗】油麦菜别名油荬、香水生菜 。菊科莴苣属 ， 原种产于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生 ， 长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎 ， 味微苦或无，头状花序，花黄色 。发芽适温及生长适温10-25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳 ， 种植时要保持土壤湿润 。
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