豆芽不能经常吃的原因：市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一 。若绿豆芽不长胡须，那是因为过量尿素导致的不可食用 。
【豆芽为什么不能经常吃】正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝 ， 芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道 。另外 ， 购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好 。绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻 。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃 。
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