香薷（学名：Elsholtziaciliata(Thunb.)Hyland.）是唇形科香薷属植物 。直立草本，高0.3-0.5米，具密集的须根 。茎通常自中部以上分枝，钝四稜形，具槽，无毛或被疏柔毛 。叶卵形或椭圆状披针形 ， 长3-9厘米，宽1-4厘米 。穗状花序长2-7厘米，宽达1.3厘米，偏向一侧 ， 由多花的轮伞花序组成 。花期7-10月，果期10月至翌年1月 。
【香薷是什么东西】分布于俄罗斯（西伯利亚）、蒙古、朝鲜、日本、印度、中南半岛和中国，欧洲及北美也有引种栽培 。在中国除新疆、青海外几产全国各地；生长于海拔达3400米路旁、山坡、荒地、林内、河岸 。
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