??春笋焖土鸡??
【四月吃笋季，春笋焖土鸡做法是什么?】四月的春天 ， 细雨绵绵 ， 春的气息更加强烈啦！不知你们有没有这种感觉 ， 每次到了三、四月份 ， 我们的內心就很燥动 ， 总有一股踏春的冲动在心中欲欲待发！想出去欣赏春的美景 ， 也想收获春天给我们带来的美味！
春笋焖土鸡的做法:
准备食材
春笋、土鸡、香菇、蒜粒、干辣椒、蒜苗、料 酒、耗油、生抽、老抽、白糖、姜丝、葱花 。
处理食材
起锅烧水 ， 放入春笋焯水十分钟 ， 捞出备用 ， 起锅烧水 ， 鸡肉冷水下锅焯水 ， 鸡肉发白即可捞出备用 ， 其他食材处理好备用 。
制作食材
起锅烧热 ， 油加热 ， 下入蒜粒、干辣椒炒香 ， 下入鸡肉炒香 ， 下入春笋、香菇翻炒 ， 加入各种厨房调料、白糖翻炒几分钟 ， 加入高汤 ， 盖过鸡肉即可 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 小火焖一小时 ， 出锅前撒上葱花即可 ， 春笋焖土鸡做好！
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