第1步.?将所有的食材切碎备用 。
第2步.?把地瓜粉研磨的细一点 ， 我这是400克地瓜粉 ， 加入100克的木薯粉搅拌均匀 。
第3步.?把葱花和芹菜放到拌匀的地瓜粉里 ， 再放入炒好去皮的花生仁 ， 搅拌均匀备用！
第4步.?锅里放入三层肉 ， 煸炒至变色出香味 ， 放入葱姜爆香 ， 放入各种材料 ， 加盐 ， 料酒 ， 糖 ， 炒一会儿 ， 加入水煮开
【平潭地瓜粉汤怎么做?】第5步.?水开后 ， 放入味精 ， 尝一下味道 。这时候汤的味道要咸一点 。味道要重一点 ， 用漏勺捞出食材倒入地瓜粉的盘里 。
第6步.?用筷子把食材和地瓜粉先搅拌均匀 。
第7步.?锅里的汤用大火烧开转小火 ， 保持温度 ， 用勺子把汤舀出来慢慢倒入搅拌好的地瓜粉里 ， 用筷子搅拌均匀 。要慢慢的加 ， 边加边搅拌 ， 不要一下子倒进去 ， 太稀了就不行 ， 这步很关键 。
第8步.?这个就是搅拌好的地瓜粉 ， 千万别太稀 。
第9步.?锅里放水烧开 ， 可以加入花蛤 ， 大??味道更好 。烧开后用勺子将地瓜粉团一勺勺放进锅里 ， 可以用碗装些凉水在旁边、：放一勺在锅里 ， 把勺子在凉水里过一下 ， 再挖一勺 ， 防止地瓜粉团粘在勺子上 。
第10步.?全部放好后 ， 用铲子在锅里搅拌一下 。盖上锅盖 。
第11步.?等水干了 ， 地瓜丸浮上来了就熟了 ， 喜欢吃米线的放点米线 ， 青菜 ， 洒入葱花 ， 芹菜 ， 笋丝 。加入盐 ， 味精等调料 。尝下味道 。最后放入两勺爆香的花生油 。
第12步.?一碗色香味俱全的薯粉丸煮好了 。
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