可以吃 。
只是时间有点短了，但还是可以的 。
但要保证猪肉的品质，要选好部位来腌制 。
你想，火腿就是腌制的，三年以上的火腿，宣威、金华、诺顿火腿，都是可以生食的 。
外国，乌克兰的腌猪肉，举世闻名，特别是腌猪肉当中的肥猪肉，简直是至尊美味（当然，是在乌克兰人的2眼里） 。
【生猪肉能不能腌制，然后直接吃?腌制2个月?】猪肉腌制后要挂在通风、干燥、低温的地方 。
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