茭白炒肉：家常菜谱分享 _云知道

茭白炒肉是一道家常菜，采用清爽的茭白和口感鲜美的猪肉搭配，简单易操作，味道美味可口，备受家庭喜爱。今天，我们将分享茭白炒肉的详细做法，希望大家在家也能轻松制作这道美食。
材料：

茭白 300克
猪肉 150克
洋葱 1个
蒜适量
生姜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
辣椒适量
植物油适量

步骤：
【茭白炒肉：家常菜谱分享】1. 茭白去皮洗净，切成片放入开水烫制，煮熟后沥干水分备用。
2. 猪肉切成丁，加入料酒、生抽、盐腌渍入味。
3. 洋葱切成小块，蒜和生姜切末备用。
4. 锅里加入适量植物油，油热后加入蒜和生姜炒香。
5. 加入猪肉炒至变色，再加入洋葱翻炒。
6. 加入蚝油和适量盐，翻炒均匀。
7. 加入茭白和辣椒翻炒至熟透，出锅即可。
小贴士：
1. 煮茭白的时间不要太长，否则口感会变硬。
2. 猪肉选择肥瘦相间的部位，口感更好。
3. 炒猪肉时需不断翻炒，避免粘锅。
茭白炒肉是一道名副其实的下饭菜，可口美味，做法简单。大家可以根据自己的口味调整配料，制作出个人化的茭白炒肉。希望大家喜欢本篇文章，也欢迎大家关注我们，一起分享更多美食做法。