正宗红烧肉的做法
第一步：准备食材 。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗 。
【老田红烧肉的做法?】第二步：五花洗净切块(2厘米左右、方块)，姜切片 。
第三步：焯水 。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒 。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用 。
第四步：炒糖色 。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖 。小火煸炒 。
第五步：煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可 。
第六步：将五花肉倒入锅内，转中火 。快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色 。
第七步：放入姜片继续翻炒 。
第八步：加入适量的酱油，翻炒匀均后 。倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐、2个八角，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右 。
第九步：收汁，装盘上桌 。
推荐阅读
- 五花肉做的红烧肉为何有一股骚味?该怎么做?
- 一顿饭三个人煮一斤红烧肉够吗?
- 一斤红烧肉需要多少肉?
- 红烧肉是先切还是煮过再切?
- vivox27有红外线功能吗 vivox27支持红外线功能吗
- 红烧肉加了冷水怎么办?怎么做红烧肉好?
- 吃什么能让面色红润
- 女士拿红酒杯国际姿势 正确抓红酒杯的姿势
- vivos1有红外线功能吗 vivos1支持红外线功能吗
- 涂口红不起皮的小秘诀 涂口红会起皮怎么办