南通如皋十大特产 你知道吗
![南通如皋十大特产 你知道吗](http://pic.yunnanlong.com/220730/03064314R-0.jpg)
1、石港乳腐:石港乳腐是南通有名的特色美食 , 其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩 , 滋味鲜美、爽口醇香 , 是一道家常风味的佐餐小吃 。腐乳因是多种微生物发酵后的产物 , 因此里面含有多种对人体有益的元素 , 而常食腐乳的人可以有效的预防恶性贫血和老年痴呆 。
2、南通火饺:南通火饺是南通的传统名小吃 , 它制作起来比较简单 , 因为在制作时要求用正烧着的沸水 , 煎炸时要用旺火热油 , 加之外形与饺子形似 , 于是就有了“南通火饺”这个称呼 。
3、如皋白蒲茶干:如皋白蒲茶干是南通有名的传统小吃 , 距今已有300多年的历史 。白蒲茶干是以优质的大豆为原料 , 然后再加入多种香料精制而成 。其色泽美观 , 富有韧性 , 里面含有优质的蛋白质和人体必需的维生素 , 是一款极受人们喜爱的美食小吃 。
4、云片糕:云片糕是南通的传统名小吃 , 它片薄色白 , 宛如凝脂 , 并且久藏不硬 , 吃起来十分的方便 。它在制作时对绵白糖的选择十分的严格 , 对切片的要求也很高 , 每一条长22cm的云片糕一般都要切成140片左右 。
5、正场熏糕:正场熏糕是南通的传统名点 , 距今已有500多年的历史 , 它是以上等的糯米和芝麻为原料 , 桂花、椒盐、白糖为辅料 , 再结合二十多道传统的工序制作而成 。其成品色泽浅黄、酥脆不腻、甜中带咸 , 风味十分的独特 。
6、嵌桃麻糕:嵌桃麻糕是南通的汉族名点 , 其主要是以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等为原料制成的 。做好的嵌桃麻糕色泽金黄 , 嵌桃均匀 , 散发着芝麻的清香 , 吃起来也十分的爽口 。
7、西亭脆饼:西亭脆饼是南通的传统名点 , 距今已有上百年的历史 。西亭脆饼的用料十分的考究 , 其做工也十分的精细 , 具有香酥脆甜 , 美味可口的特点 。
8、清炖狼山鸡:清炖狼山鸡也称原焖狼山鸡 , 狼山鸡是世界八大标准的鸡种之一 , 它色彩绚丽 , 升高腿长 , 皮薄肉细 , 味美鲜香 , 做好的清炖狼山鸡汤汁清澈 , 口味十分的鲜美 。
9、香芋烧竹鸡:香芋烧竹鸡属于苏州的菜式 , 也是南通的传统名菜 , 其是用竹鸡与香芋共同烧制而成 , 属于当地稀有珍贵的野味 。做好的香芋烧竹鸡色泽金黄 , 色香俱佳 , 入口分外鲜香 。
【南通如皋十大特产 你知道吗】10、如皋董糖:如皋董糖是南通有名的传统明点 , 它是以精白面、白糖、饴糖、芝麻为主要原料 , 然后结合传统的制作工艺生产而成 , 制作好的如皋董糖外型是扁长方形 , 色泽微黄 , 层次分明 , 入口即化 , 酥松香甜 , 十分的美味 。
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