螃蟹要煮20分钟左右才熟，螃蟹属于海鲜类食物，螃蟹往往附带着大量寄生虫，如不高温蒸熟煮透，大量寄生虫会入侵人体，并且可能导致肠道发炎、水肿等症状 。
螃蟹的食用
煮螃蟹时最好与凉水一起煮，这样可以保证成熟度 。
煮螃蟹前需要清洗干净，注意的是嘴部和腹部，这些部位是螃蟹含寄生虫比较多的部位 。
【螃蟹要煮多久才熟】孕妇建议不要食用过多螃蟹，螃蟹属于寒性食物，避免对孕妇和宝宝造成影响 。
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