给年糕排排气：炸之前可用小刀在年糕上划个口，或用细牙签 ， 在年糕饼上扎些小眼，不用扎太深 ， 排排气，就不容易爆或者炸飞了 。小火慢慢炸制：不要用大火，用小火慢慢炸制，油温不能太热，年糕用煎炸的方式小火加热，用油量少，而且年糕口感不会那么油腻 。盖上锅盖：防止油飞溅 ， 而且炸的年糕比较松软 。沥干水再炸：把年糕的水分控干 ， 然后裹上面粉，鸡蛋等再油炸 。
推荐阅读
- 怎样长高十厘米
- 怎样找回被屏蔽的短信
- 怎样制作一个简单的蒸汽船
- 怎样在家简单的制作甜品
- 怎样在京东上买东西
- 红草鱼吃什么食物?怎样养好红草鱼?
- 红箭鱼繁殖公母怎样配对?
- 怎样蒸洋芋擦擦
- 怎样用微波炉烤香蕉片
- 芒果怎样存放不容易坏