【怎样蒸花卷】做花卷的具体步骤可以分为以下几步:1.放泡打粉、酵母粉发面 , 2.揉面 , 排除气体 , 3.擀成大面皮 , 4.给面皮均匀抹油 , 5.将面皮切成小段并捏成花卷形状 , 6.放进锅里二次发酵 , 7.大火蒸煮15分钟左右 。
怎样蒸花卷
蒸煮之前记得要再次发酵 , 一般10-15分钟便可完成 , 再次发酵可以让面团发酵得更充分 , 如果直接开始蒸面 , 则会造成了“死皮”的出现 。
想要做葱花花卷 , 也可以在面皮上撒上适量食用盐和葱花 。
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