黄梅县美食有捶肉、观音豆腐、大河烫豆粑、螺蛳肉奈、下新鱼丸子等 。
1、捶肉:捶肉又叫杵肉、糊艿肉 。捶肉不但味道鲜美,做起来也很简单,也是黄梅县传统菜谱上的一道特色菜 。
2、观音豆腐:是用观音树叶子的汁水制成的,所以叫做观音豆腐 。豆腐吃起来,不仅美味可口、爽滑清凉,还是消暑的好食品 。
3 、柳林南北山土猪肉
【黄梅十大特色菜?】“慢著火,少著水,火候足时它自美 。每日早来打一碗,饱得自家君莫管 。”餐桌,无肉不欢 。许多人一谈起香喷喷,肥而不腻的红烧土猪肉(黑猪肉),就会情不自禁地馋涎欲滴 。在黄梅,山清水秀,空气新鲜的柳林南北山就有这种香而不腻的土猪肉 。
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