原料：番茄500克、柠檬1个；调料：冰糖50克 。
【蘸薯条的番茄酱怎么做】1、番茄划十字放入开水烫一下 ， 将烫好的番茄剥去外皮后切成块状 。
2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内 。
3、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅 。
4、熬至粘稠 ， 呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可 。
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