【珍珠米是一种什么性质的米啊】珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满 ， 色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北 ， 在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史 。珍珠米应含有丰富的维生素，经常用于八宝粥的食材之一 。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳 ， 因此人们常将其与著名的天津小站大米并称，成为中国稻米中的佳品 。
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