主料：金针菇150克辅料：大蒜5瓣 青椒1个红椒1个 番茄酱适量糖适量 盐适量鸡精适量
做法：
1. 准备食材 。
2. 将金针菇洗净，去掉根部，蒜捣成末状，用来提香爆锅 。大蒜虽持有独特的辛辣味，但具有很强的杀菌和增强免疫的功能，多吃还是有益的 。
3. 锅中加入适量的食用油，油热时加入捣好的蒜末，煸炒至金黄色后加入番茄酱 。
4. 加入番茄酱后，煸炒出红油，倒入适量的水，搅拌 。和新鲜的番茄相比，番茄酱的营养成分更容易被人体吸收 。
5. 将金针菇放入锅中煮开，之后加入盐，糖，鸡精 。
6. 盖上锅盖焖煮 。
7. 等金针菇煮熟，番茄汤汁呈现红色粘稠状时，捞出金针菇放在碗底 。
8. 再浇上汤头，那酸甜的汤头都能下一碗饭了 。
9. 将红青辣椒切成粒状，均匀的放在金针菇上面 。都说红配绿丑的哭，但似乎不适用在这道菜上哦 。
【菌菇汤做法王刚?】10. 换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油 。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面，辣椒的香味自然就出来了 。
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