蒸熟的螃蟹可在锅中短时间保温，若时间太长 ， 其会变质 ， 营养成分流失 。
【蒸熟的螃蟹放在锅里保温行吗】保存蒸熟的螃蟹的方法：
1、若将蒸熟的螃蟹短时间保存，可在气温较低的空间用保鲜膜盖好，一般可保鲜6至8小时；
2、若没有保鲜膜，可将蒸熟的螃蟹放在阴凉痛风的地方；
3、若天气较热时，可将螃蟹放在冰箱的冷藏室短时间保存，若时间过长，会使大量营养物质流失；
4、若要长时间保存 ， 可将蒸熟的螃蟹及煮其的汤一块放入冷冻室 。
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