【香菇有点苦可以吃吗】香菇有点苦是可以吃，应该是做的时候没洗好才导致 。烹调前 ， 应先用冷水将香菇表面冲洗干净 ， 带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底 。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用 。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹饪后的味道会更加美味 。
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