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老母鸡炖牛肉的做法?

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牛腩炖鸡
材料：
牛腩2斤
老母鸡半只
洋葱1颗
姜片适量
蒜头适量
辣椒适量
米酒少许
八角2粒
酱油半碗
冰糖2大匙
白萝卜1个
红萝卜1个
做法：
1、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用 。
2、冷水放入少许姜片后放鸡大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用 。
3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香 。
4、加入牛腩块煸炒下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色 。
5、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚 。
【老母鸡炖牛肉的做法?】6、汤滚后加入鸡、红白萝卜块继续煮滚至萝卜用筷子可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉 。

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