【蒸鸡蛋要蒸几分钟不裂?】一、清洗鸡蛋
首先我们要准备几个鸡蛋，准备好的鸡蛋，要将其放到食盐水中，利用食盐水对鸡蛋进行清洗 。因为在鸡蛋的表面，有很多的细菌、杂质是我们看不见的，有些鸡蛋的表面，还会残留鸡屎 。所以用食盐水清洗鸡蛋，是非常关键的，能让煮出来的鸡蛋，吃起来更卫生 。
清洗干净后的鸡蛋，我们要把鸡蛋控干水分备用 。接着准备一口蒸锅，蒸锅中我们要铺上适量的纸巾，纸巾要记得多铺上几层，这样鸡蛋在蒸的时候，才更容易被快速蒸熟 。
二、大火蒸制
把纸巾铺到蒸锅当中以后，我们要准备少许的清水，利用清水把厨房纸巾给打湿 。接着，我们要把刚刚清洗干净的鸡蛋，将其直接放到纸巾的表面，把鸡蛋平铺均匀 。
最后我们要盖上锅盖，让鸡蛋在蒸锅当中，用大火蒸上5分钟的时间 。水蒸气的温度，可比水温的温度更高，能达到几百摄氏度 。所以用这个方法去煮鸡蛋，就能让鸡蛋快速成熟，几分钟就可以了，能大大缩短鸡蛋所需的加热时间 。
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